Gonzaléz opustil klubové prostredie Barcelony ako 19-ročný a z vychýrenej La Masie zamieril v lete 2021 do Lecce, kde začínal vo výbere U19. V sezóne 2022/23 si už obliekal dres tamojšieho A-tímu v talianskej Serii A, rovnako to bolo aj v nasledujúcom ročníku.
Po 66 súťažných dueloch mu však doktori pred ligovým kolotočom 2024/25 diagnostikovali srdcovú chorobu. Špecialisti mu navrhli, aby rok počkal a zistil, či sa jeho stav dá liečbou výrazne zlepšiť. Keďže lekárske výsledky zostali bez zlepšenia, stredopoliar sa rozhodol zavesiť kopačky na klinec.
Spomínané problémy ho odstavili z akcie počas celého uplynulého ročníka a v júni 2025 sa už začali objavovať informácie o predčasnom konci kariéry. Uzavretie futbalovej kapitoly potvrdil samotný hráč 8. augusta rozlúčkovým videom, ktoré uverejnil na sociálnej sieti X.
"Zachránili sme mu život," povedal prezident talianskeho klubu Saverio Sticchi Damiani na konci sezóny. "Musím zablahoželať nášmu zdravotníckemu personálu a kardiológovi profesorovi Tondovi, pretože objavili túto nezrovnalosť a zachránili chlapcov život. Chválim aj Gonzaléza, túto správu prijal s veľkým pokojom. Joan už študuje ekonómiu a dúfam, že sa z neho stane skvelý obchodný manažér," dodal.
"Ďakujeme, že si vždy ctil náš dres, ďakujeme za tvoju mimoriadnu cestu v tíme do 19 rokov a aj v A-mužstve. Spolu sme toho toľko vyhrali, bavili sme sa, zdieľali sme všetko, dokonca aj toto posledné ťažké obdobie," odkázal klub Gonzalézovi.
"Dokázal si premeniť rozbitý sen na novú príležitosť pre rast, brilantne si sa venoval štúdiu vďaka svojej inteligencii, citlivosti a kultúre. Strácame skvelého futbalistu, ale budeme naďalej milovať skutočného muža, ktorý miluje Lecce a Salento. Prajem ti šťastný život, Joan," doplnilo Lecce.