Tréner tímu Mike Gabinet informoval, že spoločne s obrancom Griffinom Ludtkeom sa stanú 26. a 27. kapitánmi v histórii Omahy. Gólman Latkóczy má pred sebou štvrtú sezónu v drese Omahy, v každej z ostatných troch bol jednotkou tímu. V predošlom ročníku sa stal najlepším brankárom konferencie NCHC a dostal sa aj do All-Star tímu.
"Šimon si získal dôveru nášho tímu svojou neúnavnou oddanosťou, disciplínou a prípravou. Pozdvihol tým štandardy nášho mužstva," konštatoval Gabinet. Latkóczy nastúpil v uplynulej sezóne do 31 zápasov, dosiahol 92,2-percentnú úspešnosť zákrokov s priemerom 2,71 inkasovaného gólu na zápas.
Pred účinkovaním v NCAA pôsobil tri edície v zámorskej juniorskej súťaži USHL, kde vyhral ako člen tímu Chicago Steel majstrovský titul. Latkóczy dvakrát reprezentoval Slovensko na juniorskom svetovom šampionáte, raz bol členom národného tímu na MS U18. Dva razy nastúpil za seniorský výber.