Rodák z mesta Whitby sa v roku 2020 stal celkovou desiatkou draftu NHL. Pri novom kontrakte si výrazne polepší, keďže po nováčikovskej zmluve mal podpísanú dvojročnú dohodu v priemernej hodnote 3,25 milióna dolárov. Po tomto podpise sa stal siedmym najlepšie plateným hráčom Winnipegu.
Perfetti v minulej sezóne odohral 68 zápasov a získal 32 bodov (12+20), takže išiel smerom nadol, pretože v edícii 2024/25 sa dostal presne na päťdesiatbodovú métu (18+32). Celkovo má v profilige na konte 290 duelov (59+98), ďalších štrnásť štartov pridal v play-off (3+3).
Nevysoký center má na konte aj zlato z majstrovstiev sveta v roku 2021, na úrovni MS U20 bral v rovnakom roku striebro. Okrem toho má striebornú medailu z Hlinka Gretzky Cupu. V organizácii Jets pôsobí aj slovenský brankár Samuel Hrenák, ktorého si kanadská organizácia vybrala tento rok na drafte v 3. kole z celkového 71. miesta.