Farioli začínal ako tréner brankárov v mládežníckych tímoch Talianska. Následne sa pripojil k Robertovi De Zerbimu, ktorý v súčasnosti vedie anglický Brighton, a ktorého prácu analyzoval. Obaja spolu pôsobili v rokoch 2017 až 2020 v Benevente, a následne v Sassuole. Posledným pôsobiskom Farioliho bol turecký Alanyaspor, v ktorom skončil vo februári tohto roka.
"Má moderný štýl a pracovné metódy, s ktorými sa stotožňujeme. Držanie lopty, agresivita s ňou i bez nej. Formuje mužstvo s intenzitou, ktorú hľadáme," uviedol športový riaditeľ Nice Florent Ghisolfi.
"Je to mimoriadne perspektívny tréner s mnohými profesionálnymi a ľudskými kvalitami, ktorý sa už presadil vďaka svojim skúsenostiam. Analýza jeho predchádzajúcich tímov a naše početné diskusie o potrebnom hernom pláne viedli k našej voľbe," doplnil funkcionár klubu z juhovýchodu Francúzska.
